Den gamle by St. Paul ligger 10 minutter fra huset på cykel.

Byen er en af de smukkeste og mest pittoreske landsbyer i området. Det er samtidig en af de mest intakte middelalderlandsbyer i hele regionen. Alt er velholdt. Omgivet af bymure opført i 1536, som alle intakte. 
St. Paul er en kunstnerby. Det er her man finder, Auberge Colombe d’Or, en af Sydfrankrigs mest berømte restauranter. Stedets oprindelige ejer Paul Roux var en passioneret kunstelsker. Da han i 1920 åbnede stedet valfartede fattige og ukendte kunstnere som Pablo Picasso, Georges Braque, Paul Cézanne, Joan Miró, Marc Chagall, Henri Matisse, Colette og Jaques Prévert hertil for at spise, drikke og hygge sig med hinanden. Alle følte sig tiltrukket af stedet, men det var ikke altid, at de fattige kunstnere kunne betale regningen. Så lagde de en tegning eller et maleri i stedet. I dag hænger alt hvad han har købt, byttet sig til eller blot fået foræret overalt i kroen. Kroen rummer derfor i dag en af fornemste private samlinger fra 1900-tallet. Auberge Colombe d’Or er et fremragende og yderst eksklusivt spisested.

Seværdigheder

• L'église Collégiale
• Chapelle St Mathieu.
• Museum: Fondation Maeght: malerier, skulpturer, tegninger, keramik. Et af verdens fineste museer for moderne kunst:http://www.maeght.com/intro.htm - http://www.fondation-maeght.com/
• Lokalhistorisk museum.
• Musée de Saint Paul.
• Kunstudstillinger.